トレマタンの夜明け Tot le matin boulangerie

名古屋市名東区の一社にてパン屋を開業します。オープンまでの毎日と、今までのこと、これからのこと。たくさんの人に感謝の気持ちをこめて。

はじまり(オープンまでの思い)

夜明け

おはようございます! 立春の朝、ブログを始めてみようと思います。 あらためまして、私の名前は、林あゆみといいます。 この春4月に名古屋市名東区の一社にて、長時間低温発酵で仕込むフランスパンや自家製の天然酵母のカンパーニュ、本物のクロワッサン、…